DIVA preguntado en Comer y beberOtros - Comer y Beber · hace 1 década

hace 25 dias no veo a mi eposo,compre un vino rosado y dos copas,que le hago para cenar? esta bien algo demar?

5 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    unos camarones gigantes en un plato, con una ensalada de lechugas con rebanadas de aguacate, un poco de verduras que combinen colores.

    aparte en un molcajete mueles chiles piquin y jugo de limones unos 4 y un poco de salsa inglesa y sal, luego remojas rodajas de cebolla gruesas

    y las acomodas en el plato. de esta misma salsita puedes poner en un tazoncito indiv. para remojar los camarones y si quieres galletas saladas. upssssssssssssssss ya me dio antojo !!!!!!!!!!!!!

  • hace 1 década

    Hola, antes que nada dejame decirte que el vino blanco es para los pescados y mariscos, el rosado es para aves y el tinto para carnes rojas, esto se debe al sabor de los alimentos que vas a preparar, asi que te recomiendo un pollo te doy una receta, (con esta conquiste a mi esposo)

    Pollo con Champiñones y Aceitunas

    1 pollo de 1,5 Kg. aprox.

    El jugo de un limón

    100 gr. de tocino cortado en no mas de 4 tajadas

    2 dientes de ajo medianitos

    1 hoja de laurel

    1/2 taza de caldo de pollo

    75 gr. de aceitunas verdes sin hueso

    300 gr. de champiñones

    250 gr. de tomates rojos o jitomates al natural triturados

    1/2 taza de brandy

    Sal

    Azucar

    Pimienta blanca molida

    Preparación:

    • Limpia y lava el pollo, secalo, rocialo con la mitad del jugo de limón y salpiméntandolo y déjalo así en reposo fuera del refrigerador en un platón y cubrelo con una manta en un lugar fresco y poco ventilado. Pica el tocino, no muy finamente y saltealo en una cazuela hasta que este bien dorado, retíralo con una espumadera y en el mismo fondo dora el pollo, añade 2 dientes de ajo machacados, el laurel y rocia con el caldo.

    • Tapa la cazuela y ponlo en horno moderado (150 grados C) durante 30 minutos o hasta que este bien cocido.

    Entretanto blanquea las aceitunas pasándolas momentáneamente por agua hirviendo, limpia los champiñones y enjuágalos en agua acidulada con el resto de los ingredientes. Seca bien ambos y añádelos con el tomate triturado en la cazuela.

    • Salpimenta y échale 1 cucharadita de azucar para contrarrestar la acidez del tomate. Vuelve al horno a temperatura moderada la cazuela destapada durante 20 minutos adicionales. Retira entonces la cazuela, rocia el pollo con el brandy, préndele fuego y deja que la llama se apague por si misma. Corta el pollo en 4 trozos y sirvelo con los champiñones y las aceitunas como guarnición.

    Suerte

  • hace 1 década

    aqui te dejo unas de mis recetas favoritas

    Fettuccine with Shrimp & Zucchini

    Ingredientes

    1 libra de fettuccine, seco

    1/2 taza de aceite de oliva extra virgen

    1 Cucharada de ajo, picado

    2 Cucharadas de perejil, picado

    1 calabacita, mediana — cortada en tiras de 2 x ¼ de pulgada 

    1 libra de camarones, grandes, pelados y desvenados (con o sin colas)

    1 taza de vino blanco seco 

    3/4 cucharadita de pimienta negra

    3/4 cucharadita de sal

    4 Cucharadas de mantequilla

    pizca de perejil, picado

    16 tajas de limón

    Procedimiento

    1.COCINE el fettuccine de acuerdo a las instrucciones del paquete.

    2.CALIENTE el aceite en una sartén para saltear a una temperatura media mientras la pasta se está cocinando. Agregue el ajo y perejil picado, cocine por 1 minuto. Agregue la calabacita y cocine por otro minuto. Agregue los camarones, vino, sal, pimienta y mantequilla. Revuelva bien y cocine el pollo por 5 minutos o hasta que no estén opacos. Deje hervir la salsa hasta que se espese ligeramente.

    3.AGREGUE la pasta escurrida a la mezcla y revuelva para mezclar todos los ingredientes. Sazone con la sal y pimienta al gusto. 

    4.TRANSFIERA la pasta a un plato para servir. Use las tenazas para sacar y poner los camarones y las calabacitas sobre la pasta. Exprima las dos tajas de limones, adorne con las tajas de limón sobre el plato, adorne con las tajas de limón y perejil restantes.

    Chicken Marsala

    Ingredientes

    4 pechugas de pollo, sin hueso y sin piel

    1/2 taza de harina

    Sal al gusto

    Pimienta al gusto 

    Orégano seco al gusto 

    4 Cucharadas de aceite

    4 Cucharadas de mantequilla o margarina 

    2 tazas de champiñones frescos, rebanados

    1 taza de vino Marsala

    Procedimiento

    1.GOLPEE las pechugas de pollo entre hojas de envoltura plástica hasta que alcancen un grosor de aproximadamente ¼ de pulgada.

    2.COMBINE la harina, sal, pimienta y orégano en un bowl para mezclar. Espolvoree los pedazos de pollo en harina, sacudiendo cualquier exceso. 

    3.CALIENTE el aceite y mantequilla en una sartén sobre fuego medio. Cocine las pechugas de pollo a fuego medio por unos 2 minutos del primer lado, hasta que estén ligeramente doradas. Voltee las pechugas para cocinar el otro lado, luego agregue los champiñones en la sartén. Cocine las pechugas por dos minutos más, hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Continúe revolviendo los champiñones. Agregue el vino Marsala alrededor de los pedazos de pollo. 

    4.CUBRA y hierva a fuego lento por unos 15 minutos. 

    POSTRES

    Pastelitos crujientes rellenos de fresa

    Ingredientes

    1/2 k de masa de hojaldre

    1/2 barra de queso crema

    1 caja de pudín de vainilla instantáneo

    1 tz de crema

    1 cda de vainilla

    1 tz de fresas

    C/s de azúcar glass

    - Procedimiento

    En una superficie enharinada extender la masa hasta obtener una delgada. Con un cortador de galletas grande hacer círculos y freír en suficiente aceite caliente. Una vez que inflen y estén dorados reposar en papel absorbente para retirar el exceso de grasa. En un tazón acremar con una batidora el queso crema e ir agregando de poco en poco la crema hasta que se incorporen bien. Añadir el polvo de pudín instantáneo en forma de lluvia y continuar batiendo hasta que se integre bien. Con un cuchillo de pan abrir por la mitad los panecitos y rellenarlos con la mezcla de queso y pudín. Colocar sobre la crema fresas laminadas y la tapa Por ultimo espolvorear con azúcar glass y decorar con hojas de menta.

    Pastel de Plátano

    - Ingredientes:

    * 1 costra de galleta

    * 2 barras de queso crema

    * 1 tz de azúcar

    * 2 huevos

    * 1 cda de vainilla

    * ¼ de cdita de canela

    * 1 cdas de fécula

    * 2 plátanos

    Procedimiento

    1. En un tazón batir el queso crema con una batidotra hasta que comience a acremarse y tomar una textura esponjosa.

    2. Agregar de poco en poco el azúcar, continuar batiendo y agregar los huevos uno a uno e incorporar bien.

    3. Añadir la vainilla, la canela y la fécula de maíz.

    4. Aparte hacer pure los plátanos, agregar a la mezcla de queso y por último verter en una costra de galleta o verter en un molde con una base de papel encerado para desmoldar mejor.

    5. Hornear a 180°C por 45 minutos, dejar enfriar y refrigerar para que se compacte el queso.

    6. Presentar con unas rebanadas de plátano, crema y unas hojas de plátano.

    SUERTE !!

  • Anónimo
    hace 1 década

    Yo te diria que mejor le hicieras su plato favorito asi irias a la fija y a lo mejor lo harias mas feliz.

    ojala te valla super en el reencuentro.

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  • hace 1 década

    si pueden ser unos camarones, empanizados, o simplemente cocidos para pelar y chopearlos en algún dip mmmm

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