como preparo unas langostas a la plancha?

3 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    LANGOSTA A LA PLANCHA

    Ingredientes:

    Langostas

    ******* las langostas , preferiblemente vivas, y las cortamos a lo largo en dos mitades. Las salamos ligeramente y rociamos con aceite. Luego las ponemos directamente en una parrilla, sobre el fuego directo. Damos vueltas de vez en cuando procurando que pasen más tiempo boca a abajo que boca arriba. Tardarán unos 20 minutos. Notaremos que están hechas cuando la carne aparezca más compacta y algo separada del caparazón.

    Pueden servirse aderezadas con una mayonesa, antes de que se enfríen.

    Esto es un clasico en las recetas de langostas

    Ingredientes

    Sal,

    Mantequilla, 50gr.

    Brandy, 1 copa

    Aceite de oliva virgen, 1 chorro

    Yemas de huevo, 3

    Nata líquida, 200ml.

    Perejil, 1 rama

    Pimiento rojo,

    Bechamel, 250ml.

    Lechuga, unas hojas

    Trufas, 1

    Langosta, 2 pizas de 600-700gr.

    Queso rallado, 50gr.

    Puré de patata, 200gr.

    Charlota, 1

    Preparación

    Se abren a la mitad y se vacían los caparazones y se cubre la bordura con el puré de patata. En una sartén se fríe la charlota y se echa la langosta cortada en trozos pequeños, se pica la trufa y se flambea con el brandy y se pone la bechamel, la nata y las yemas de huevo. Se rellenan las langostas y se gratinan con el queso rallado, quedando un color dorado. Se pasa a una fuente con blonda o se sirve directamente.

  • Anónimo
    hace 1 década

    las abres por la mitad, le untas un preparado y las pones a coser en una plancha,

    los preparados son:

    al ajo:

    2 cabeza de ajo

    1 media cucharadita de sal

    1 media taza de agua

    lo licuaz todo y se lo untas a las langostas.

    a la mantequilla:

    solo derrites mantequilla con sl y se las untas

  • hace 1 década

    la langosta tiene esto, q para q salga la carne rica y no se reseque tienes q cocerla viva. Hervir se como se hase pero a la plancha debes de abrirlapor la mitad y asarla con sal gorda y aceite. Puedes probar.

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