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que puedo hacer de cenar??

5 respuestas

Calificación
  • doni m
    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Pollo al pimenton

    Ingredientes :

    Una cebolla grande picada

    2 CC de pimentón

    Un pollo de 1 kilo y medio, troceado.

    Rservar el hígado y reservarlo (opcional)

    200 g de bacon (preferiblemente ahumado) cortado en dados.

    250 g de crema de leche (ó crema agria)

    1 pastilla de caldo de ave

    pimienta

    Receta :

    Preparar el caldo (1/4 litro de agua por pastilla) y reservarlo para más tarde.

    En una olla, dorar el bacon a fuego suave, añadir la cebolla picada y dejarla que se dore también.

    Retirarlo del fuego, añadir el pimentón y moverlo bien.

    Añadir el caldo, echar un poquito de pimienta y taparlo.

    Dejar que se vaya haciendo a fuego lento durante una hora, moviéndolo de vez en cuando.

    Tras 45 minutos de cocción, añadir el higado picado (opcional).

    10 minutos más tarde añadir la crema.

    Dejar que hierva y servir en seguida.

    Carne a la strogonoff

    Ingredientes

    450gr lomo o cualquier otro corte

    2 cebollas

    250gr champiñones

    300cc fondo o caldo espesado de carne

    250cc crema

    Vino tinto, perejil picado, pepinillos para decorar

    Arroz blanco para acompañar

    preparación

    Cortar la carne en tiras. Filetear los champiñones y cortar las cebollas en medios aros. Calentar una sartén y sellar la carne. Agregar los champiñones y la cebolla y seguir la cocción. Deglasar con un chorro de vino tinto dejando que evapore el alcohol. Agregar el fondo y finalmente la crema. Salpimentar.

    Servir decorando con pepinillos en juliana y perejil. Acompañar con arroz blanco.

    Bucattini con tuco y estofado

    Ingredientes

    400gr Bucattini

    750gr osobuco ó cualquier carne para guisar

    1 cebolla

    2 dientes de ajo

    1kg tomates redondos frescos

    1 copa de vino tinto

    1 taza de caldo de verduras

    1 cucharada de azúcar

    Albahaca, laurel, sal y pimienta

    Queso rallado

    preparación

    Picar las cebollas y el ajo. Rehogar lentamente en una olla. Dorar y agregar la carne. Seguir el proceso cocinando todo lentamente. Sumarle a esta preparación los tomates cortados bien chiquitos. Una vez dorado todo agregar el vino, la albahaca, el laurel, el azúcar y cocinar hasta que evapore el alcohol. Agregar el caldo y cocinar a fuego mínimo todo por una hora y media, agregando caldo si fuera necesario. Verificar los condimentos. Cocer la pasta al dente, agregar la salsa y terminar con el queso rallado

    Rigatoni con aceitunas y panceta

    200 gr. de pasta rigatoni u otra pasta corta

    50 gr. de aceitunas negras descarozadas

    50 gr. de panceta ahumada cortada en tiritas

    Aceite de oliva extra virgen

    1 diente de ajo

    Perejil picado

    Sal y pimienta negra de molinillo

    100 gr. de tomate perita enlatado y cortado en trozos

    50 gr. de zucchinis italianos cortados en láminas muy finas

    50 gr. de crema de leche

    Preparación

    Mantener agua hirviendo para cocinar la pasta.

    Poner en un recipiente apto para horno microondas el aceite junto con las aceitunas, la panceta, el ajo y el perejil; salpimentar y cocinar tapando parcialmente con papel film a la máxima potencia por 10 minutos.

    Retirar con cuidado el recipiente, agregar el tomate y volver a cocinar por 7-8 minutos.

    Repetir la operación pero esta vez agregando los zucchinis y la crema de leche.

    Mientras se termina de cocinar la salsa, hervir la pasta en al menos 2 litros de agua con 20 gr. de sal gruesa, escurrirla bien cuando esté al dente y volcarla en el recipiente con la salsa. Servir de inmediato.

    Si queremos evitar la crema doblamos la cantidad de tomate (que puede ser fresco también)

    Risotto con hongos

    Ingredientes

    500gr arroz arbóreo (grano redondo)

    1 litro de caldo de pollo

    1 cebolla picada

    1 copita de oporto ó vino

    50gr de hongos secos hidratados con oporto

    150gr de hongos variados ( champiñones, portobellos, de pino, shitakes)

    1 taza de queso Parmesano rallado

    3 cucharadas de manteca

    Aceite

    preparación

    Sudar la cebolla en aceite. Incorporar los hongos fileteados y saltar hasta que reduzcan el liquido. Una vez reducido el liquido agregar el arroz y cocinar dándole vueltas hasta que el grano se vuelva transparente. Sumar el oporto y reducir todo su alcohol. Agregar el caldo caliente y cocinar al dente; hasta que le falten más o menos 2 minutos de cocción. Siempre ir moviéndolo para que largue el almidón y quede cremoso. Agregar la manteca y el queso rallado y tapar. Reposar por 2 minutos y servir.

    Pollo al verdeo

    Ingredientes

    1 pollo trozado con piel

    ½ kg de cebollas de verdeo

    2 cucharadas de manteca

    1 vaso de vino Blanco

    250cc de caldo de verduras

    Laurel

    Papas fritas para acompañar

    preparación

    Dorar el pollo con aceite en una sartén grande. Retirar el exceso de grasa y agregar la manteca y el verdeo cortado en rodajas. Rehogar un poco y agregar el vino. Reducir y agregar el caldo. Tapar y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté listo y la salsa espesa.

    Acompañar con papas fritas.

    POLLO AL HORNO CON PAPAS

    (4 porciones)

    4 tazas de papas cambray (ó medianas cortadas en 4)

    2 cucharadas de mantequilla temperada

    4 hojas de albahaca fresca

    1 cucharada de ajo picado

    4 juegos de pierna con muslo de pollo

    Sal y pimienta

    Cocer las papas en agua con sal, retirarlas y escurrirlas. Dorar las papas en una sartén con una cucharada de aceite, sal y pimienta.

    Revolver la mantequilla con albahaca picada y ajo.

    Untar esta mezcla en el pollo entre la piel y la carne. Colocar el pollo en una charola para horno engrasada y hornear por 30 minutos a 185°C. Salpimentar.

    Para servir, colocar las piezas de pollo acompañadas de papas fritas.

    Merluza con salsa de tomate y pesto

    Ingredientes

    12 filetes de merluza pequeños (se puede utilizar otro pescado blanco)

    2 cucharadas de pesto

    2 cucharadas de agua

    1 pimiento verde grande picado

    4 tomates perita medianos picados

    2/3 taza de aceitunas negras

    preparación

    Pintar el pescado con el pesto. Cocinar el pimiento con el agua en una sartén pequeña, revolver hasta que empiece a estar blando. Añadir los tomates y las aceitunas, cocer revolviendo hasta que los tomates estén blandos.

    Mientras tanto, dorar el pescado por tandas en una sartén grande. Servir el pescado con los tomates y el pimiento.

    Fuente(s): experiencia personal y web
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  • hace 1 década

    Una rica ensalada con lechuga romana, espinacas, rodajas de tomate , cebollamorada ( si deseas) champinones yyyy sazona una rica pechuca de pollo con sal pimienta o un sazonador de supermercado de magui y la pones en un sarten que quede la pechuga muy dodara (dejas enfriar y cortas en tiras y pones encima de la ensalada, aderezo italiano o que les guste y pones el horno pan baguet con mantequilla con ajo y rico y sano

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  • hace 1 década

    mira mi mama ayer a la noche hizo

    milanesas de carne a la napolitana (osea con queso y tomate) con ensalada de tomate y cebolla, tambien habia tortilla de papas

    hoy creo que va a hacer canelones de ricota o tal vez una lasaña de ricota

    puedes hacer algo de eso y sino algo bien simple y rapido, pues una pizza! ademas a todo el mundo le gusta y es genial ^^

    besos!

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  • hace 1 década

    Una arepa con queso.... jajajaja

    chocolate caliente con pan! ñumi!

    jaja no vale eso depende si es una cena formal o es pa ti! XD

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  • hace 1 década

    Ya para que!!!!!!!, si ya llenó la pagina con cosas muy buenas esta querida compañera, felicidades a las dos.

    Fuente(s): Yo mero.
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