¡quién sabe hacer un enharinado para mojarra?

Question

quiero hacer mojarra frita y quiero saber si alguien sabe una receta pa ra freir enharinada

Answer 1

Respuesta preferida

Lo primero que debes hacer es marinar las mojarras...por ejemplo pones en la licuadora finas hierbas, ajo, cebolla cabezona, mostaza, salsa soya, un poco de miel, balsámico, vino, sal (no mucha porque recuerda que las salsas ya tienen)...ah un poco de jengibre o gengibre queda super...las puedes dejar de un día para otro en la nevera con esta mezcla. Al sacarlas las pasas por harina de trigo (por los dos lados) y las metes en aceite muy caliente y tendrás una mojarra frita crocante y deliciosa.

saludos

Answer 2

El harnado sólo es para que el pescado no se deshaga al estarlo friendo nada más agrégale sal de ajo sal de cebolla pimienta negra ysal común (no no te va quedar salado).

Debes probar esa harina precisamente para controlar la sal.

Answer 3

PONES LAS MOJARRAS EN AGUA Y LUEGO PONES EL ARINA CON LOAS CONDIMENTOS QUE QUIERAS (SAL, PIMIENTA,LO QUE QUIERAS ) Y LOS REVUELVES BIEN YA QUE TENGAS TODO PONES EN UN SARTEN ACEITE Y LOS PESCADOS LOS EMPANIZAS POR DESIRLO ASI EN EL ARINA Y LUEGO LUEGO LOS HACHAS AL ACEITE Y LISTO TE QUEDAR RIQUISIMOS PRUEBA Y TE VAN A ENCANTAR