¿Cómo hacer alcohol fermentado de naranaja o guayaba?
¿Y cuáles serían los resultados de dicho experimento?
¿es recomendable que yo lo haga?
1 respuesta
- Pedro CLv 4hace 1 décadaRespuesta preferida
Elige un envase de 10 litros de boca angosta parecido a los frascos de agua potable.
1.- Colocas en el envase 2,5 kilogramos de pulpa de guayaba.
2.- Añades 1,5 Kilogramos de azúcar refinada.
3.- Agregas 5 gramos de Levadura para hornear pan.
4.- Completas con 4 litros de agua.
Se agita la mezcla hasta que esté bien homogenea y en la boca del envase colocas ahora un tapón de gasa con algodón, y le amarras como vienen las botellas de vino y le dejas fermentar por un período de 5 días en la obscuridad.
Observarás que la mezcla ahora es espumosa y siruposa.
Al cabo de este tiempo filtras la solución, utilizando para ello coladores de plástico y comienzas la separación de los sólidos y en una nueva botella igual a la anterior bien lavada y desinfectada, viertes la solución filtrada.
Colocas nuevamente el tapón con gasa y algodón y amarras.
Dejas nuevamente durante 5 días y repites la operación anterior.
La solución que habrás obtenido ahora la filtras con el colador y de ser posible con una tela filtrante previamente esterilizada al vapor.
La solución obtenida a este nivel al gusto debe ser agradable y con un contenido de alcohol no menor al 8 -10 %
Puedes repetir el proceso anterior y la solución final será transparente y brillante y lista para consumir.
El resultado probablemente un vino de guayaba.
Finalmente embotellas en botellas de 0,700 litros y le colocas tapones de corcho.
Inviertes las botellas en angulo de 45º y dejas en un cuarto obscuro.
Para ingerir el líquido este debe ser refrigerado a 4º C
