Anónimo
Anónimo preguntado en Ciencias y matemáticasQuímica · hace 1 década

¿Cómo hacer alcohol fermentado de naranaja o guayaba?

¿Y cuáles serían los resultados de dicho experimento?

¿es recomendable que yo lo haga?

1 respuesta

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  • hace 1 década
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    Elige un envase de 10 litros de boca angosta parecido a los frascos de agua potable.

    1.- Colocas en el envase 2,5 kilogramos de pulpa de guayaba.

    2.- Añades 1,5 Kilogramos de azúcar refinada.

    3.- Agregas 5 gramos de Levadura para hornear pan.

    4.- Completas con 4 litros de agua.

    Se agita la mezcla hasta que esté bien homogenea y en la boca del envase colocas ahora un tapón de gasa con algodón, y le amarras como vienen las botellas de vino y le dejas fermentar por un período de 5 días en la obscuridad.

    Observarás que la mezcla ahora es espumosa y siruposa.

    Al cabo de este tiempo filtras la solución, utilizando para ello coladores de plástico y comienzas la separación de los sólidos y en una nueva botella igual a la anterior bien lavada y desinfectada, viertes la solución filtrada.

    Colocas nuevamente el tapón con gasa y algodón y amarras.

    Dejas nuevamente durante 5 días y repites la operación anterior.

    La solución que habrás obtenido ahora la filtras con el colador y de ser posible con una tela filtrante previamente esterilizada al vapor.

    La solución obtenida a este nivel al gusto debe ser agradable y con un contenido de alcohol no menor al 8 -10 %

    Puedes repetir el proceso anterior y la solución final será transparente y brillante y lista para consumir.

    El resultado probablemente un vino de guayaba.

    Finalmente embotellas en botellas de 0,700 litros y le colocas tapones de corcho.

    Inviertes las botellas en angulo de 45º y dejas en un cuarto obscuro.

    Para ingerir el líquido este debe ser refrigerado a 4º C

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