Receta de postre de calabaza?

Hola soy de mexico, alguien sabe la receta para preparar ensalada de calabaza

2 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Van,

    Postre,

    Ingredientes

    1kg de calabaza

    ½ Kg de azúcar

    1 taza de nueces picadas

    Preparación

    Se parte la calabaza en gajos, retirando las semillas y las fibras. A continuación, se coloca en una cazuela y se espolvorea el azúcar por encima, dejando que repose durante cuatro horas. Al cabo, se tapa y se cocina a fuego muy suave durante una hora, añadiendo agua caliente si la calabaza no soltara suficiente líquido.

    Colocar en platos y servir frío, con las nueces espolvoreadas por encima.

    ............

    Ensalada,

    Ingredientes:

    -1/2 kg de Calabaza trocear en dados da unos 3 cm

    -1 Pimiento choricero seco

    -sal

    -2 dientes de ajo

    -1/2 cucharadita de Comino

    -aceite de oliva

    Preparación:

    poner a hervir la calabaza con la sal y el pimiento choricero, cubierta apenas con Agua ( yo prefiero muy poca agua y la olla tapada)

    cuando la calabaza esté tierna escurrirla y ponerla en un cuenco, limpiar de piel con una cucharilla el pimiento

    poner en un mortero los ajos,el pimiento y los cominos y majar hasta que se haga una pasta homogenea, añadir aceite de oliva, ligando hasta conseguir una textura cremosa

    volcar sobre la calabaza hervida y templada o fría, y mezclar bien

    sevir fía o templada

    Provecho.

  • hace 1 década

    corta en pedazos la calabaza y la pones a hervir con piloncillo una rajita de canela y leche al gusto , queda delicioso, es un dulce tipico de tuxpan veracruz

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