Anónimo
Anónimo preguntado en RestaurantesMéxicoOtros - México · hace 1 década

puede alguien decirme como se prepara la pasta de ojaldre por favor?

5 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Ingredientes :

    Pastaflora:

    160g de harina

    1 pizca de sal

    ½ bolsita de levadura

    ½ cc de vainilla

    100g de queso blanco a 10% MG

    5 cc margarina ligera

    1 huevo

    6 cc de edulcorante

    Crema de limón

    25 cl de agua

    6 cc de edulcorante

    1 corteza y 1 zumo de limón

    20g de maïzena

    2 claras + 2 yemas de huevo

    10 CS de crema fresca

    Receta :

    Preparar la pasta, mezclando la harina, la levadura y la sal.

    Añadir el huevo, la vainilla, la margarina y el queso blanco.

    Hacer una bola y dejarlo reposar 1 hora en la nevera.

    Precalentar el horno a 180°C (Termostato 6).

    En un recipiente, calentar el agua y añadir las cortezas de limón.

    En una ensaladera, mezclar los dos huevos, la maizena, 5 cc de edulcorante y el zumo de los 2 limones.

    Verter la mezcla en el recipiente, remover sin parar hasta que se espese, calentándolo a fuego lento.

    Retirar del fuego y añadir la crema fresca.

    Extender la pasta en un molde.

    Verter la mezcla sobre la pasta.

    Meterlo en el horno 20 minutos a 180°C.

    Montar a punto de nieve las claras de huevo, añadir una pizca de sal y 1 cc de edulcorante.

    Con ayuda de una manga pastelera, decorar la tarta con las claras a punto de nieve.

    Meterlo nuevamente en el horno 10 mnutos más.

  • hace 1 década

    puedes conseguir la receta en recetas.com

    el chiste es hacer dobleces como libro, si mal no recuerdo debes hacerlo como 8 veces..... lo más facil es comprarla ya hecha, debes mantenerla en el refrigerador y antes de hornearla hacerle hoyos con el tenedor si es que quieres que no se infle mucho.

    Si deseas que se infle y que se vea como 1000 hojas entonces no le realices hoyos

    SUERTE!!!

  • Anónimo
    hace 1 década

    Hay no te complique la vida en la comercialmexicana la venden y está muy rica.

    Tu vas al súper o a la comer????????????????????????????????????????????????????????????????????

  • hace 1 década

    sale mas barata comprarla en el heb.

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  • hace 1 década

    Para qué te fatigas en cualquier panadería te la venden, en los supers en Costco, la verdad es muy latosa de hacerse, compra un paquete y listo yo compro la de Costco que son 3 kg y la parto en 8 y la congelo en bolsitas y siempre tengo.

    Por cierto Hojaldre es con H

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