hola ayuda con una receta de pasta fria!!*?

hola hey necesito una receta de pasta fria!! x fa luzcance x q es para una practica hehe.....gracias

4 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    jejej, te hago la tarea y tu sacs diez, mira cuece un paquete de codito o tornillos, (seguro ya sabes hacerlo) sino vuelves a preguntar. Luego vas a moler:

    una lata chile morrón, un paquete chico queso crema, un cuarterón de cebolla morada, con un chorro de leche, sal y pimienta, debe quedar no muy espesa para que cubra bien el codito, se adorna con hojas de lechuga orejona, y encima le pones cacahuates salados o ajonjolí tostado. Suerte

  • Coditos deliciosos

    1 paquete de sopa de coditos cocida y escurrida

    1 ramo de espinacas cocidas y escurridas

    1/2 taza de crema

    1 cocharada de consome de pollo

    1 cuch de Mantequilla

    Se licuan las espinanacas con la crema y el consome de pollo, en una sarten se pone la mantequilla a derretir, vaciar las espinacas licuadas, cuando este bien caliente agregue los coditos dejelos unos minutos mas al fuego y listo...

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    sopa de codito con pimiento morrón

    2 sobres de pasta de codito

    1 pimiento morron rojo

    1 lata de media crema

    1 queso crema

    mantequilla

    sal al gusto

    se pone a hervir la sopa hasta que este cocida , a parte se pica finamente la mitad del pímiento moron y se frie con mantequilla se agrega la pasta, se muele el resto del pimiento morron con la media crema y el queso crema y se agrega a la pasta se le pone sal al gusto y listo.

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    SPAGUETTI CON JAMON EN FRIO

    1 PAQ. DE SPAGUETTI

    200 GMS DE JAMON DE PAVO

    250 GMS DE CREMA

    2 CDITAS. DE CONSOME DE POLLO EN POLVO

    SAL

    PROCEDIMIENTO

    1.-SE PONE EN UNA CACEROLA AGUA HERVIR.

    2.-CUANDO HAYA HERVIDO SE AGREGA UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA Y SAL

    3.-SE PONE LA PASTA A COCER POR 10 MIN. (O HASTA QUE ESTE COCIDA)

    4.-YA QUE ESTA COCIDA SE LE QUITA EL AGUA CALIENTE Y SE LE AGREGA AGUA HELADA PARA DETENER LA COCCION

    5.-SE PARTE EL JAMON EN CUADROS CHIQUITOS

    6.-YA FRIA LA PASTA SE LE AGREGAN LOS DEMAS INGREDIENTES Y SE REVUELVE BIEN.

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    SOPA DE CODITO A LA CREMA CON JAMON

    1 BOLSA DE SOPA DE CODITO

    1/4 DE JAMON DE PAVO

    1 LATA DE LECHE EVAPORADA

    1 CUCHARADA DE MARGARINA SIN SAL

    1/4 DE QUESO MANCHEGO

    SAL AL GUSTO

    PONES A COSER LA SOPA

    PICAS EL JAMON EN CUADRITOS

    EN LA LICUADORA PONES LA LECHE Y LA MITAD DEL QUEJO Y LICUAS.

    EN UNA CASEROLA PONES LA MANTEQUILLA A DERRETIR Y AGREGASLA SOPA YA COLADA ASI COMO LA MESCLA QUE LICUASTE AGREDA EL JAMON LA SAL Y LISTA

    hola espero y te sirva byeeeeeeeeeeee

  • Li3
    Lv 4
    hace 1 década

    coce el codito grande y escurrelo, luego compra una lata grande de chiles en vinagres, en la licuadora pon el vinagre de la lata(todo), 1 queso crema, medio ramo de cilantro, lo licuas, y eso lo viertes en la sopa la meneas, para espesarla le pones un poco de mayonesa, y lista esta muy rica, no pica pero es acida.

  • doni m
    Lv 7
    hace 1 década

    Ensalada de pastas fria

    Ingredientes :

    250 gr. de pasta

    200 gr. de atún

    150 gr. de mozarella

    100 gr. aceitunas negras

    25 gr. alcaparras

    tomates cereza

    sal

    pimienta

    finas hierbas

    aceite de oliva

    mostaza de Dijon

    Receta :

    1- Cocer la pasta en abundante agua con sal. Escurrir y reservar en una fuente.

    2- Cortar el atún y la mozarella a dados y mezclarlo con la pasta.

    3- Preparar la salsa para la ensalada, mezclando aceite de oliva, con una cucharada de mostaza, sal y pimienta.

    4- Mezclar con los ingredientes de la ensalada y servirla decorada con los tomates, aceitunas y las finas hierbas.

    Consejos :

    Utilizad una pasta pequeña (fusilli, lacitos, conchas o macarrones).

    El atún es preferible que sea en escabeche, ya que si utilizáis el que viene en aceite, quedará más grasa la ensalada.

    2- Ensalada de pastas fria

    Ingredientes :

    - 250 g de pasta: macarrones, por ejemplo.

    - 2 tomates hermosos a trocitos.

    - 2 rajas de melón a trocitos.

    - 8 palitos de surimi cortados por la mitad.

    - 2 rodajas de piña, a trocitos.

    - Aceite de oliva.

    - Sal

    - 1 chorrito de vinagre de módena. (balsámico)

    Receta :

    1- Poner una cacerola con 2 litros de agua y 1 pizca de sal a ebullición.

    Cando esté el agua a borbotones, añadir la pasta según las indicaciones del paquete. Cuando se saque, enfriar rápidamente al chorro de agua fría, escurrir y poner en la ensaladera.

    2- Añadir el resto de ingredientes, la sal, un chorrito de aceite de oliva y el vinagre

    3- Ensalada de pastas

    Ingredientes

    250 gr. de pasta

    200 gr. de champiñones

    100 gr. de jamón de york

    50 gr. de alcaparras

    2 pastillas de caldo

    2 huevos

    100 cc de aceite de oliva (para la salsa)

    El zumo de medio limón (para la salsa)

    2 cucharadas soperas de Vino de Oporto (para la salsa)

    Sal (para la salsa)

    Pimienta (para la salsa)

    Elaboración

    Hacemos 2 tortillas francesas, cada una de 1 huevo, y las reservamos. Hervimos la pasta, con las pastillas de caldo desmenuzadas, en agua abundante. La enfriamos pasándola por el grifo de agua fría y escurrimos.

    Limpiamos los champiñones, los partimos en finas láminas y los pasamos por la sartén hasta que estén tiernos. Escurrimos el aceite de la sartén y reservamos.

    Cortamos las tortillas en tiritas finas y reservamos. Enrollamos los filetes de jamón de york y los partimos en tiritas tan finas como las de la tortilla.

    Para la salsa mezclaremos el aceite con el limón y el Oporto, añadiremos sal y pimienta, y revolveremos la mezcla.

    Ponemos la salsa en una ensaladera y le añadimos el jamón, la tortilla, las alcaparras y los champiñones. Aliñamos con la salsa y servimos.

    4- Ensalada de Cangrejo ó camarones y Pasta Corta

    Para 4 personas

    Ingredientes

    ½ Libra de pasta corta

    Agua para la pasta

    2 cucharadas de aceite de oliva

    4 cucharadas de jugo de limón

    Sal y pimienta al gusto

    1 taza de cangrejo suelto picado

    4 cucharadas de mayonesa

    ½ taza de lechuga picada

    2 cucharadas de alcaparras

    2 cucharadas de aceituna en rodajas

    2 cucharadas de eneldo picado

    Procedimiento

    En una olla grande poner el agua, con la sal y la cucharadita de aceite.

    Cuando el agua rompa hervor, bajar el fuego a moderado y agregar la pasta. Cubrir la olla para que se cocine con el vapor. De vez en cuando, moverlo con la cuchara de madera. Debe de estar en 15 o 20 minutos, o hasta que esté al dente.

    Sacar del fuego. Escurrir el agua caliente, pasarla por agua fresca y volver a escurrirla, Colocar en un recipiente hondo, agregar el aceite de oliva, mezclar y dejar enfriar.

    Agregar todos los otros ingredientes y mezclar.

    Decorar con hojas de lechuga o en una ensaladera de cristal.

    5- Ensalada de pasta tricolor

    INGREDIENTES:

    - 500 gr. de pasta tricolor(margaritas, espirales, etc.)

    - 30 unidades de aceitunas rellenas de anchoa

    - 20 unidades de aceitunas negras de Aragón

    - 5 huevos duros

    - 8 palitos de cangrejos

    - 3 latas pequeñas de atún claro

    - 600 gr. de pimiento rojo

    - 2 pimientos verdes

    - 150 gr. de gambas peladas cocidas

    ELABORACIÓN:

    Pondremos a hervir la pasta, hasta que esté cocida "al dente", aproximadamente unos 20 minutos de cocción, seguidamente la aclararemos con agua fría y la escurriremos.

    Colocaremos la pasta cocida y escurrida en una fuente ó bol grande. Le añadiremos las aceitunas rellenas de anchoa troceadas, el atún debidamente escurrido de su aceite y los huevos duros, que habremos cortado en trocitos pequeños, los palitos de cangrejos también cortados en láminas de 2 cm. aproximadamente. Los pimientos verdes y el rojo los trocearemos también en tacos pequeños. Y por último las gambas cocidas y peladas y las aceitunas negras de Aragón también fileteadas. Se puede optar por no cortar las gambas así tendrán mejor presencia. Seguidamente mezclaremos todos estos ingredientes, suavemente para no romper la pasta, así podremos emplatar y observar la diversidad de colores.

    Se puede servir a temperatura ambiente, ó fresquita para el verano.

    La podemos acompañar con una salsa rosa y queda riquísima.

    6- Ensalada de pasta

    500 gr. pasta variada

    100 gr. champiñón

    esparrago triguero cocido

    100 gr. tomate

    cebolla

    jamón serrano

    mostaza

    vinagre de jerez

    aceite de maiz

    albahaca

    sal y pimienta

    queso manchego

    Cocer la pasta en abundante agua con sal, escurrir y reservar.

    Para la vinagreta, mezclar el aceite, la mostaza y el vinagre de jerez en un bol. Añadir la albahaca picada y sal.

    Pelar y cortar los tomates en cuadraditos.

    Limpiar y laminar los champiñones.

    Aliñar las verduras con la vinagreta, añadir la pasta y remover.

    En una sartén con aceite rehogar la cebolla picada, añadir el jamón también picado y verter sobre la ensalada.

    2 presentación

    Colocar en una fuente los espárragos cocidos, encima la ensalada de pasta y sobre ésta unas virutas de queso manchego.

    Espero te sirva alguna de estas recetas, tambien puedes combinar con pechugas cocidas ó salmón ahumado. y los aderezos pueden ser de mayonesa, salsa golf, crema etc. Saludos!

    Fuente(s): experiencia personal y web
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