Alguien de Veracruz me puede dar la receta de los pulacles rellenos de calabacita?

1 respuesta

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Receta de Pulacles (Tamales papantecos)

    Masa de maíz para tamales

    Calabaza de castilla en cuadritos

    Frijol negro cocido, sin el caldo

    Chayote en cuadritos

    Acuyo picado

    Piñones

    Cilantro picado

    Tomate molido

    Chile Xalapeño martajado en crudo

    Ajonjolí molido

    Hojas de plátano para tamales

    • Manera de hacerse:

    Todos los ingredientes picados o molidos se mezclan muy bien. La masa se revuelve con manteca y sal y se amasa para que se suavice. Se toman porciones como para una tortilla, se palmean igual y en el centro se coloca un poco del relleno. Se doblan y se envuelven en hojas de plátano. Se cuecen a vapor.

    Saludos

    O_=

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