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que es un vino seco y todos los otros tipos?

por favor no contesten vanalidades

6 respuestas

Calificación
  • doni m
    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Tipos de Vinos

    Una copa con vino blanco

    Proceso de elabaración mecánica del vino, en Alcalá la Real, Jaén, España.Vinos corrientes: elaborados según la definición anterior, sin que intervengan sustancias o prácticas empleadas para los "vinos especiales", sin tener en cuenta su graduación, siempre que sea natural. Entre ellos se distinguen, al menos:

    Vinos tintos: elaborados mayoritariamente a partir de uvas tintas, como el color está en el hollejo, normalmente la fermentación se debe realizar con el mosto y el hollejo, y sólo una vez terminada la fermentación (unos 20 días) se procede al descube o sangrado. El vino tinto se puede envejecer, y en función del tiempo que pase en tonel, barrica y botella, se suele clasificar en:

    Joven o Cosechero: entre cero y seis meses en barrica de madera.

    Crianza: dos años de vejez, de los cuales al menos seis meses en madera.

    Reserva: tres años de vejez, de los cuales al menos uno en madera.

    Gran Reserva: cinco años, de los cuales al menos dos en madera.

    Vinos blancos: se pueden elaborar con uvas blancas o tintas, en este segundo caso separando el mosto del hollejo inmediatamente, para que no le de color. En general la fermentación se realiza con mosto, separado de hollejos, pepitas, raspones, etcétera, y aunque no es frecuente añejarlo, existen vinos blancos con crianza.

    Vinos rosados: son vinos elaborados con uvas tintas en los que se permite una cierta maceración de la uva antes del prensado del mosto, de esta forma el mosto toma algo de color. Luego se fermenta el mosto filtrado.

    Vinos claretes:El nombre proviene de la perversión e imitación de "Claret", el vino pálido tinto de origen Burdeos. Comúnmente son elaborados con uvas tintas y blancas, realizando la fermentación con los hollejos. Su elaboración está justificada cuando se quiere producir vino con suficiente color rosado pero no se dispone de la cantidad necesaria de uvas tintas.

    Chacolí: vino obtenido de la fermentación alcohólica del zumo de las uvas, que por causas meteorológicas no maduren normalmente.

    Vino generoso, seco o dulce: posee mayor graduación alcohólica que el corriente, añejado y elaborado con métodos particulares. Además se suele envejecer por el sistema de solera en el que las cosechas de diferentes años se van mezclando gradualmente. Este vino a veces es conocido como vino fortificado.

    Vino espumoso o de aguja: contiene anhídrido carbónico producido en su seno, originado por una segunda fermentación alcohólica en un envase cerrado. Dependiendo del tipo de envase en el que se haga esta segunda fermentación variará la calidad del vino. Podemos distinguir, según este criterio, tres clases de vinos espumosos:

    Cava ó champán: obtenido a partir de una segunda fermentación en botella.

    Transfer: obtenido a partir de vino cuya segunda fermentación se realiza en envases de gran capacidad para después terminar su maduración en la botella.

    Gran Vas: obtenido a partir de una segunda fermentación en envases de gran capacidad cerrados a presión.

    Vino gasificado: se le ha añadido anhídrido carbónico después de haber terminado su elaboración.

    Vinos quinados o medicinales: han recibido la adición de quina u otra sustancia medicinal autorizada por la legislación.

    Vermut: bebida en cuya elaboración entra a formar parte el vino, con adición de azúcar o mosto de uva concentrado y extractos o aromas obtenidos de plantas aromáticas. Otras bebidas análogas que no cumplan estos requisitos se llamarán «aperitivos».

    Espero te sirva. Saludos!

    Fuente(s): web
  • hace 1 década

    Los vinos se clasifican de la sig. maera.

    1.- Clasificación General: Es la más usada y la más importante.

    Clasifica a los vinos según su forma de elaboración, abarcando todos los tipos posibles.

    BLANCO.- Es el obtenido a partir de uvas blancas.

    TINTO.- Es el obtenido a partir de uvas tintas a las que no se les ha separado los hollejos.

    ROSADO.- Es el obtenido a partir de uvas tintas a las que se les ha separado parcialmente los hollejos

    2.- Clasificación por edad:

    CRIANZA.- Mínimo de seis meses en madera y hasta dos años en botella.

    RESERVA.- Mínimo de un año en madera y hasta tres años en botella.

    GRAN RESERVA.- Mínimo de dos años en madera y hasta cinco en botella.

    esta clasificacion es mas usada por España.

    3.- Clasificación por grado de dulce:

    A) Vinos secos

    Son aquellos que contienen < 5 gramos/litro azúcares.

    B) Vinos semisecos

    Son aquellos que contienen 5-15 g/l azúcares.

    C) Vinos abocados

    Son aquellos que contienen 15-30 g/l azúcares.

    D) Vinos semidulces

    Son aquellos que contienen 30-50 g/l azúcares.

    E) Vinos dulces

    Son aquellos que contienen > 50 g/l azúcares.

    (*) Son valores medios. Cada país, región o D.O. de vinos determina con exactitud en que horquilla se sitúa cada tipo.

    Fuente(s): Me dedico a la venta de vinos y licores
  • hace 1 década

    Mira, Vino seco es sin dulce, el proceso depende del tipo de uva, así como en que tiempo que cosechan la uva, puede ser casi madura.

    También en que tipo de pipa ponen el mosto (Mosto es el jugo de uva sin hollejo, ni pepa) la madera de la pipa ayuda a ese proceso en parte.

    Normalmente son el tipo de vino que acompaña las comidas.

    Vino Seco 5Gr. /por litro

    Vino Semiseco 5-15

    Vino Abocado 15-30

    Vino Semidulce 30-50

    Vino Dulce 50 o mas

  • Anónimo
    hace 1 década

    He leído las respuestas anteriores y voy a ser un poco más breve. NO existe vino sin azúcar, todos a tienen, incluso los secos. Estos simplemente tienen un sabor más profundo, con menos aromas frutales, y por ende, menos dulces que otros.

    entre los vinos dulces hay varios que son naturales, como los de cosecha tardía (blancos), que reciben una uva más madura y por lo tanto con más azúcar.

    Después, los tipos de los vinos se dan por la uva cn que feuron hechos.

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  • migui
    Lv 4
    hace 1 década

    la uva contiene azucar ,esta mediante la fermentacion se convierte en alcohol,si en el proceso se acba el azucar el vino se dice seco por el contrario si quedan restos de ella se dice que son abocados o dulces

    por otro lado si se hacen con una sola clase de uva se dice que son varietales ,si son varias clases se dice vino de corte

    mas o menos es asi la cosa ,para no hacertela dificil

  • hace 1 década

    el vino seco es el que no tiene pero nada de azucar segun el sabor imaginate el de uva es solo la uva sin azucar y no se como es que lo hacen pero como que secan las uvas por eso tiene ese sabor solo a alcohol pero esta bien bueno vale..........

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