La plataforma de Yahoo Respuestas cerrará definitivamente el próximo 4 de mayo de 2021 y solo estará disponible en modo de lectura. Ningún otro producto de Yahoo ni tu cuenta personal se verán afectados por este cambio. Si necesitas más información sobre el cierre de Yahoo Respuestas y cómo descargar tus datos puedes acceder a esta página de ayuda.

john b preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

Con chocolate?

Me regalaron muchas tablillas de chocolate que recetas me recomiendan?

6 respuestas

Calificación
  • polly
    Lv 4
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Compra una fuente... pon frutra al rededor y la gente podra cubrir de chocolate su propia fruta.. que rico!!!!

  • Anónimo
    hace 1 década

    Espero te guste esta receta.

    Souffle de chocolate

    Ingredientes

    150g. de chocolate fundido

    3 cucharadas de cacao en polvo

    50g. de chocolate negro rallado

    60g. de azúcar

    1 cda. de harina

    1/4 litro de leche

    4 yemas

    5 claras de huevo

    Preparación

    Bate 2 yemas con azúcar y harina. Cuando hierva la leche incorpora esta mezcla. Deja espesar a fuego suave y removiendo retira y añade otras dos yemas batidas, chocolate fundido y cacao, moviendo hasta que quede cremoso. Monta las claras a punto de nieve, añade el chocolate rallado y mezcla con la crema con movimientos verticales. Unta los moldes individuales con mantequilla y llénalos con la crema. Mételos en el horno precalentado por 12 minutos a 230º C. Sírvelos espolvoreados de chocolate.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Mousse de Chocolate

    * 125 gramos de Chocolate

    * 3 cucharadas de leche

    * 3 yemas de huevo

    * 4 claras de huevo

    * 3 cucharadas de azúcar

    * 75 gramos de mantequilla

    * Sal

    Pasos:

    Paso 1: Se pone en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada.

    Paso 2: En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. A continuación, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.

    Paso 3: Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizquito de sal.

    Paso 4: Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.

    Paso 5: Se pone la mousse en sus recipientes (cuencos individuales de barro, copas de champán...) y se mete en el frigorífico. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fría en la mesa.

    Variantes/ Trucos /Secretos: Hay que insistir en que le secreto de que la mousse salga esponjosa hay que asignarlo a la paciencia: mezclar la nieve con el chocolate lentamente..

    Puedes añadir un poco de buen coñac y echar menos leche. Se puede adornar con fideos de chocolate, nata o canutillos de galleta (como los de los helados).

  • hace 1 década

    en estos momentos aca llueve una banda y me tomaria un terrible submarino ya que tenes muchas mejor

  • doni m
    Lv 7
    hace 1 década

    Torta helada de chocolate

    200 gr. chocolate en barra

    150 gr. azúcar

    8 ud. huevo

    1 copa brandy

    150 gr. margarina

    1/2 cucharadita vainilla

    Elaboración

    Trocear el chocolate y derretirlo a baño maría. Batir la margarina y luego ir añadiendo el azúcar, cuando este cremoso agregar las yemas y el brandy, luego el chocolate y la vainilla.

    Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con la preparación anterior. Forrar un molde con papel aluminio y verter la preparación anterior. Llevar al congelador por 8 horas, desmontar y decorar si se desea, preferiblemente con nata batida.

    Espero te guste, es muy facil!

    Fuente(s): web.
  • hace 1 década

    Mantecados de chocolate y con chocolate

    Con esta cantidad salen 12 mantecados bien grandes. Se pueden servir enteros o bien cortados.

    INGREDIENTES

    150grs de manteca blanda o pomada

    1 taza de azúcar impalpable, glas, pulverizada, total 210grs

    3 yemas

    2 tazas de harina cuatro cero total 240grs

    1/2 taza de cocoa

    1/2 taza de fécula, maizena, chuño

    2cdtas de polvo de hornear o leudante

    1cdta de bicarbonato

    1cda de café instantáneo o soluble

    1 taza de leche total 250cc

    3cdas de licor de naranja

    3 claras

    2cdas de azúcar

    150grs de chocolate semiamargo

    Baño

    1/2 taza de azúcar impalpable, glas, pulverizada

    jugo de naranja cantidad necesaria

    Para decorar

    6 cerezas al marraschino cortadas a la mitad

    PREPARACION

    Cernir la harina, la cocoa, la fécula, el polvo de hornear, el bicarbonato y el café instantáneo.

    Cortar el chocolate en tiras finas.

    Enmantecar bien doce moldes para mantecados y llevar a la heladera hasta el momento de usar.

    Batir la manteca con el azúcar impalpable previamente cernida hasta formar una crema. Agregar las yemas, siempre batiendo.

    Retirar de la batidora e ir incorporando la preparación de harina cernida intercalando con la leche mezclada con el licor.

    Batir las claras con el azúcar hasta que estén bien firmes y agregar una parte de las claras a la preparación, mezclándola bien.

    El resto agregársela lentamente y en forma envolvente.

    Retirar los moldes de la heladera y poner un poco de masa, luego distribuir trocitos de chocolate, cubrir con masa hasta las tres cuarta parte del molde y trocitos de chocolate en la superficie.

    Llevar a horno moderado hasta que estén cocidos, aproximadamente 15 a 20 minutos.

    Retirar del horno, desmoldar y preparar el baño rápidamente para pincelar en caliente los mantecados.

    Poner el azúcar impalpable cernido en una taza e ir incorporando de a poco el jugo de naranja, mezclando bien hasta formar una crema que se pueda esparcir sobre los mantecados fácilmente. Pincelarlos y decorarlos con grageas de chocolate y con media cereza.

    Espero que sea de tu agrado..

    Que la disfrutes..

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.