como preparo completamente un platillo japones o chino que se llama "bulgogi"?

como lo preparo de todo a todo

no estoy seguro de donde es pero es carne marinada etc

4 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Ingredientes

    Proveer de costillas la carne de vaca del ojo (2 libras), ajo (3 clavos), cebollas verdes (3), cebolla (el 1/2), salsa de soja (1/3 taza), aceite de semilla de sésamo (2 tbs), azúcar (1 tbs), pimienta de tierra (el sujetador)

    Método

    1. La carne:

    a) Rebanar la carne muy fino a lo largo del grano.

    b) Utilizar un ablandador o la parte posteriora de tu cuchillo para ablandar la carne.

    c) Cortar la carne en pedazos del tamaño de la boca.

    2. El adobo:

    a) Picar el ajo

    b) Tajar los scallions

    c) Rebanar o tajar las cebollas dependiendo de tu preferencia

    d) Poner el ajo, los scallions, y las cebollas en un tazón de fuente y agregar

    salsa de soja, aceite de semilla de sésamo, azúcar, y pimienta de la tierra.

    3. Agregar la carne en el tazón de fuente del adobo y dejarla sentarse para 1 hora.

    4. Cocinero en un skillet, revolviendo a menudo hasta que es bien hecho.

    Mientras que está traducido literalmente como “carne del fuego”, bulgogi

    es un plato no-picante que es un favorito de americanos y de coreanos igualmente. Tradicionalmente, se come se envolvió en lechuga verde con Gochujang (salsa caliente) de la haba-goma, él puede también ser colocado simplemente sobre un tazón de fuente de arroz para crear un tazón de fuente delicioso de la carne de vaca.

    ------------------------------------

    ó

    BULGOGI (CARNE DE VACA COREANA)

    Combinar la carne de vaca, rebanada en tiras finas con:

    Acento

    Ajo

    Jengibre

    Salsa de soja

    Cebolla

    Zanahorias

    Cebolla verde

    Aceite del sésamo

    Vino del arroz

    Azúcar

    Pimienta caliente (opcional)

    Los ingredientes están según el gusto personal, combinado y salteado. Arroz cocido al vapor excedente del servicio.

  • hace 1 década

    Quería decirte que el plato es COREANO.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Entra a www.mundorecetas.com , y alli encontraras la receta que buscas y mas

  • Margot
    Lv 6
    hace 1 década

    Ingredientes

    Carne de res (solomillo o carne de costillas angostas) 500g.

    Condimentos: salsa de soja 4 Cdas, jugo de pera 4 Cdas, azúcar 2 Cdas, cebollines verdes picados 3 Cdas, ajo molido 1 Cda, sésamo triturado 1 Cda, aceite de sésamo 1 Cda, piñones molidos 1 cdta, pimienta negra

    Preparación

    1) Cortar el solomillo o carne magra de costillitas en lonjas de unos 0,5cm de espesor. Enternecer la carne haciendo una cuadrícula de pequeñas incisiones sobre la lonja.

    2) Dejar listos los condimentos.

    3) Sazonar la carne aderezando lonja por lonja con los condimentos.

    4) Dejar macerar la carne por 30 minutos y asar por los dos lados de las lonjas sobre una plancha o parrilla a la braza precalentada. Se recomienda asar la carne rápidamente sobre fuego alto.

    5) Esparcir los piñones molidos sobre las lonjas asadas antes de servir.

    Bulgogi (o neobiani: carne a la parrilla)

    El nombre de este plato fue cambiando a través de los tiempos comenzando con maekjeok, pasando a seolhamyeokjeok, luego a neobiani, y finalmente, llegó a tomar el actual nombre de bulgogi. Jeok se refiere al método de cocción en brochetas. Pero neobiani se cuece sobre una plancha precalentada (o sobre grill) y las brochetas quedaron en desuso. Se rebana en delgadas rodajas solomillo o carne magra de costillas angostas y luego se le hace pequeñas incisiones con el filo del cuchillo para enternecer la carne. Una vez condimentada, la carne se cuece a la plancha o sobre una parrilla al carbón.

    se puede acompañar con setas, espárragos o judías verdes hervidas o salteadas.

    * Distintas de granos de soja, las judías verdes

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.