betio0 preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

alguien sabe recetas de postres, como hacer cremas, como marinar carne, pescado, etc?

recetas para postres, cremas

como se hace lo que le ponen a la carne para marinarla y como se hacen las pastas, etc. cualquier receta

5 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    TALLARINES A LA CREMA

    * Tallarines 500g

    * crema de leche 300 cc

    * queso rallado 4 cdas

    Cocinar los tallarines en agua y sal, escurrir bien. Colocarlos en una fuente enmantecada y bañarlos con la crema de leche. Espolvorear con el queso rallado y gratinar en horno bien caliente.

    MOUSSE DE CAFE

    1/2 litro de crema chantilly

    3 huevos, separando claras y yemas

    3 cucharadas de azúcar.

    2 cucharas de de café soluble instantaneo en polvo

    Batir las claras a punto nieve y mezclar con la crema chantilly, el azucar y las yemas. Añadir las 2 cucharas de cafe instantaneo y dejar enfriar en la heladera.

    POSTRE DE MANGO

    2 mangos, 2 yemas de huevo, 1 lata de leche condensada.

    Licúe la pulpa de los mangos con la leche condensada y las yemas hasta lograr una mezcla uniforme. Vacíe en una fuente o en platitos individuales. Refrigere y sirva.

    CREMA DE CHAMPIÑONES

    1/2 KILO DE CHAMPIÑONES FRESCO

    1/2 LITRO DE LECHE

    1 CUCHARADITA DE CALDO DE POLLO EN POLVO (KNORR)

    SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

    1 TROZO DE CEBOLLA

    1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA

    SE CUECEN LOS CHAMPIÑONES, SE LICUAN CON UN POCO DEL AGUA DE COCCION Y LA MITAD DE LA LECHE, APARTE EN UNA CACEROLA SE DERRITE LA MANTEQUILLA Y SE SOFRIE LA CEBOLLA Y DESPUES SE RETIRA DE LA MANTEQUILLA. SE AGREGAN LOS CHAMPIÑONES Y EL CALDO DE POLLO, LO DEJAS HERVIR Y LE AGREGAS EL RESTO DE LA LECHE, LA SAL Y LA PIMIENTA A SAZONAR.

    En estos enlaces encontrarás muchas recetas más. Suerte y saludos:

    http://www.recetasgratis.net/

    http://esp.mexico.com/comidamexicana/

    http://www.comidakraft.com/main.aspx?m=sp/content/...

    http://www.nutricionyrecetas.com/

    http://www.arecetas.com/tureceta/index.html

  • Anónimo
    hace 1 década

    Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas

  • hace 1 década

    si le masticas al ingles te recomiendo epicurios.com esta buenisima y aparte ya te dieron muchas opciones en español suerte

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    Lv 7
    hace 1 década

    Holaaaaaa

    Condimentas la carne a tu gusto con todo los sazones que utilizas normalmente la diferencia es que le debes hechar un toque de aceite a la carne roja o blanca como si estubieras bañandolo y acomodas las carnes dentro de una funda de ZipLuck, por 24 horas o mas eso es marinarlo.

    En referente al pescado es el mismo proceso la unica diferencia es que se le añade limon y puedes dejar el limon dentro de la funda del Zipluck.

    Es el mismo precedimiento que la carne roja. Tambien puedes hechar un poco de vino para contrarestar la grasa.

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