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Jenskots preguntado en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

¿Comó se hace el betún de malvavisco (bombón) para el pastel?

No se si sea relamente un betún, creo que es un relleno porque al final queda como si fuese un malvavisco que cubre en una capa gruesa, toda la base del pastel.

2 respuestas

Calificación
  • manita
    Lv 5
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Cubierta de malvavisco.

    1/4 de bolsa de malvaviscos blancos (del HEB son muy buenos )

    2 cucharadas de agua

    1/2 cucharadita vainilla transparente (opcional)

    1/2 kilo de azucar glass

    En un recipiente a baño maria se derriten los bombones con el agua y la vainilla, Aparte se cirne el azucar glass, se vacía en un recipiente grande (el azucar) y se va agregando poco a poco el malvavisco juntando con una espatula, se agrega toda el azucar y se amasa hasta que no se nos pegue en las manos, se amasa hasta que este suave y manejable, se puede pintar del color que se desee con colores vegetales si se quiere.

    Otra Pasta para decorar con Malvavisco

    Para el malvavisco:

    1 taza de malvavisco miniatura

    1/2 taza de malvaviscos miniatura

    1 cucharada de mantequilla

    Para hacer la mezcla de malvavisco, pon a baño María la mantequilla, el agua tibia y la taza de malvaviscos.

    Con esto cubres el pastel y si quieres le puedes poner encima malvaviscos y los flameas.

  • hace 1 década

    lo que tu pides se lama fondat y ya te dieron la receta ahora solo ponle mermelada que previamente derretiste y le aplicas el fondad a tu pastel

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