Bueno, yo tuve que dar clases a niños para mi servicio en la universidad, pero creo que el principio es el mismo, primero necesitas enseñarles los nombres de todo el hardware y para que sirve (no ahondar en los dispositivos externos, sólo en los indispensables). Enseñar a prender y apagar la computadora (aunque no lo creas muchos adultos no tienen ni idea) y después seguir una secuencia parecida a esta: PAINT, WORD, POWER POINT, EXCEL, ACCESS (puedes incluir el photoshop en tu programa pero no es necesario si es sólo computación básica.
Por último, en esta página (
http://www.programaswarez.com/ebooks-gra… ) hay material didáctico que podría serte muy útil y recuerda, no importa que tan bien hayas hecho tu plan de clase, la clase misma se modifica en cada momento y hay que estar preparado para todo.