¿Cómo ser un mejor asador?

Question

¿Cómo preparar mejor unos suculentos asados como: carnes, morsillas, chorizos, entre otros?

Answer 1

Mejor respuesta - elegida por los votantes

Primero que nada hay que ser ordenados: tener las herramientas a la mano y tener dispuesto todos los ingredientes en el momento preciso.
-En mi casa siempre preparo el carbón dos horas antes de colocar la carne.
-Si quiero sabor ahumado, coloco un trozo de madera remojado durante una hora antes.
-La carne la marino solo una hora cuando más, antes de asarla.

-En MONTERREY, Mex se estila solo dos vueltas a la carne con una temperatura elevada.

Aunque en lo personal me gusta mas el estilo ARGENTINO y URUGUAYO con leña y sin fuego, ya que permite que la carne no pierda propiedades y se preserve el sabor del mismo corte preparado.

-La carne la sello cerca del carbon. Una vez sellada, separo a los costados el carbón y coloco la carne al centro de la parrilla. Así evito el calor directo. Tapo la parrilla para crear un efecto horno.
Es ahi cuando un poco de cerveza sobre la carne, pero solo un poco... o abstenerse.

-El vino es indispensable! En Mexico nos gusta mucho con cerveza (que hedonista delicia!), pero una parrillada gourmet, un buen corte es imperdonable no sumarla con un tinto; un merlot, tal vez un suave vino argentino de Mendoza, tal vez un cabernet suavignon. Tal cual.

Saludos y feliz asado o parrillada.

Answer 2

te comento, por una parte te lo va a ir dando la experiencia haciendo asados, pero te tiro algunos detalles,primero siempre po0ne la carne ,si asas asado de tira p'rimero cocinalo del lado de los huesos, y si haces vacio del lado del cuero, siempre a fuego lento asi teb sale mas tierno, si lo arrebatas o apuras se cocina del lado de afuera pero adentro queda crudo, segun el grosor de la carne podes tardar unos 45 minutos de un lado y otro tanto del otro eso segun la cantidad de brasas que pongas debajo, cuando des vuelta la carne alli pone los chorizos,chinchulines, morsilla,ect todo lo que quieras poner aunque los chinchulines podes ponerlos antes eso segun el gusto de los comenzales, otra de las cosas es la altura de la parrilla respecto a las brasas, simpre trata de que no sea muy fuerte el fuego o las brasas.si queres podes adobar la carne con chimirchurri, haaaaa ponele sal entrefina o parrillera pero no mucho.

Answer 3

TODAS LAS CARNES ASADAS SU SABOR ESTA EN ASARLOS AL CARBÓN Y BAÑARLOS CON UN POCO DE CERVEZA LE DA UN SABOR EXQUISITO Y UN DORADO MUY APETITOSO.

Answer 4

bueno es muy sencillo el secreto de todo asado es sellar la carne y después ya es cuestión de gustos muchas personas prefieren la carne termino medio para que así conserve sus jugos otros los condimentan mucho y claro no dejemos de recordar que para un buen asado no hay nada mejor que dejar maserar la carne con vino tinto o Vinagre de Vino este le da un sabor exquisito esta es una receta sencilla que espero que te guste

ASADO DE RES EN OLLA

Para 6 personas
2 kilos de carne de res
1 kilo de papa
250 gramos de cebolla
200 gramos de zanahoria
200 gramos de ajo molido
50 gramos de pimienta
1/2 taza de vinagre blanco
1 cucharada de pimentón
aceite
orégano
sal

Preparar una mezcla de ajo molido y bañar con ella la carne del asado. Agregar a esta infusión: la pimienta, el comino, el vinagre y un poco de orégano al gusto dejando reposar por espacio de 1 hora. Luego, ponemos el aceite y la cebolla picada en una olla grande, acomodamos en ella el trozo de carne y el resto de la maceración. Tapar y dejar cocinar (aproximadamente una hora por cada kilo de carne), bañando continuamente la carne con el jugo utilizando una cuchara. Antes de servir, poner sal, agregar papas peladas que se cocinen en el jugo hasta que absorban el aderezo. Finalmente, añadimos las zanahorias.

Answer 5

Creo que con la practica, comprate un libro de cocina y practica, yo no se nada de eso porque soy Vegetariano. adiós.

Fuente(s):

yo

Answer 6

Para carnes, de res y cerdo, se recomienda sazonar con sal, pimienta y albahaca al gusto, es suficiente.
Para pescado, sal, limón y orégano y un punto de ajo.
Para camarones, langostinos y langostas, aceite de oliva extra virgen, sal, orégano, ajo y limón.
Para hamburguesas, sal, albahaca, pimienta y aceite de oliva extra virgen.
Para pollo, sal, orégano, pimienta, limón y aceite extra virgen, se recomienda pre-cocer por diez minutos en una olla.

Fuente(s):

La fuente de esta información es mi experiencia.
Para todos los casos, los sazones se aplican al gusto.
Buen provecho.

Answer 7

primero es el adobo del asado que quede en reposo minimo 24 horas con ingredientes naturales ajo, naranja agria, sal, pimientanegra olorosa aros de cebolla, tiras de chile dulce colocar al dia siguiente en parilla con fuego a termino medio de temperatura

Fuente(s):

mi experiencia en asados

Answer 8

Usa carbon semicosido solo con brasa nada de fuego.... controla la altura de la parrilla 40 cm atras para cortes gruesos 25 a 30 cms adelante para cortes normales..... primero sellala de un lado unicamente y despues la coses del lado anverso.... checa hasta que termino de cocimineto sea tu preferido sin volver a voltear el corte...... y asi hay infinidad de tips

Answer 9

lamento discentir, pero el asado, vacio y demas carnes como el bife de chorizo, lomo y otros cortes deben cocinarse de una sola manera, los grandes asadores como los de La raya y El faro , para mi los dos mejoreslugares para comer carne en el mundo, asi lo aseveran
1) Fuego abundante y muy bien braseado
2) parrilla muy limpia y engrasada a 18 o 20 cm de altura sobre el fuego
3) Asado sobre el hueso hasta que este bien dorado, salar, darlo vuelta y cocinar hasta que este rosado por dentro.
vacio igualmente, del lado del cuero hasta que el mismo se dore y se pueda despegar. cocinar ,, hasta el mismo punto que el asado o un poco menos.
4) colita de cuadril, lomo u otro corte de carne. sellar en todos sus lados, y cocinar a fuego vivo hasya el mismo punto

5) bife de chorizo , 7,30minutos de cada lado y no mas.
para que sea extraordinario cortarlos a 2 cms de grosor y debe tener sobre uno de sus lados un buena capa de grasa l
la misma debe ser BLANCA, y no debe tener grasa en el medio de la carne, si la tuviera es un animal criado con alimento balandceado o sea de inferior calidad.

6) saludos y comed buena carne el mejor alimento

Fuente(s):

experiencia

Answer 10

Amigos yo soy Argentino y aquí van algunos consejos:
Primero hay que preparar el fuego a un costado de la parrilla, es mejor utilizar leña dura para hacer las brazas como pueden ser el cedro, quebracho, etc. No utiliza madera blanda porque largan olor y resina.
Mientras se hacen las brazas, preparar las achuras. (chinchulin, molleja, chorizo, etc.)
Poner las brazas debajo de la parrilla y con la mano sobre la parrilla debes poder contar entre 12 y 15 segundos, ese es el punto para que no se arrebate la carne.
Primero se deben poner todas las achuras, menos la morcilla ya que esta esta precocida y hay que ponerla solo 15 minutos antes de que este cocida la carne.
Luego hay que poner la carne, aquí se utilizan practicamente 2 cortes, la tira de asado, que se debe poner del lado del hueso y darlo vuelta los últimos 15 minutos, y el vació, que se debe poner del lado de la grasa o cuero, y también se debe dar vuelta los últimos 15 o 20 minutos dependiendo del grosor.

La carne se puede condimentar con chimichurri:
Ajo, 4 dientes picados fino
Perejil picado fino, ½ taza
Sal gruesa, 2 cucharadas
Ají molido, 1 cucharada
Pimienta negra, 1 cucharadita
Vinagre
Aceite

No hay que olvidar salar la carne antes de ponerla en la parrilla con Sal entrefina o parrillera. Alguno prefieren la salmuera (agua caliente mezclada con sal gruesa y se pincelea la carne).

Answer 11

Cómo ser un mejor asador? Como todas las cosas, con mucha práctica, experiencia, para lograr hacer el asado como uno quiere, de acuerdo a las preferencias personales.Como regla general hay que cuidar que no se queme ni se arrebate. Se arrebata cuando queda cocido por fuera y crudo por dentro por tener demasiado fuego.Para los que recién comienzan, tratar de cocinarlo a fuego lento , para que en una hora y media esté listo. Así debería salir bien cocido y tierno. Requisito indispensable es que la carne sea tierna y esté bien condimentada con sal pero sin poner sal de mas ni de menos.Debe quedar sabrosa la carne pero sin llegar a estar salada de mas. Para el que no tenga experiencia inténtelo que va a tener exito.

Fuente(s):

Mis fuentes son la experiencia y haber visto a gente hacer asados.

Answer 12

En primer luga tenes que ser el anfitrion osea en tu casa en tu parrilla en tu quicho de ser posible si no con un buen fuego y una parrillita alcansa ,lo importante es tener las ganas de conplacer a tus amigos .
Despues de todo esto prendemos un buen fuegu ya sea con leña o carbon lo importante es que este bien prendido ,luego calentamos la parrilla y fundamental LIMPIARLA en caliente para ebitar malos sabores en la carne.
Preparacion de la carne de pendiendo de la tenperatura an viente sacar la carne de la heladera lo sufisiente mente antes como para cundo la pongas en la parrillla este sin frio ; si temperatura ambiente ,salarla con sal parrillera sin miedo ,la carne absorbe la nesesaria y no se sala de mas . No olbidarse del amigo"hipertenso " lastima por el ,dejarle un padasito sin sal ,ojo un pedasito porque si es hiperteso casi seguro que es "gordito" y tenemos la obligasion de cuidarlo.
Bolviendo con la preparasion si tenemos carnes de cerdo ademas ponerle limon ,las achuras muy importantes a la hora de aumentar el sabor del asado y el colesterol pero bien ricas que son , el riñon ponerlo con agua y vinagre junto con los chinchulines ,las moyejitas en limon y sal y para el que le gusta el sentro tripero si no lo provaste teloaconcejo.
Fundamental para realsar el colorido de la parrilla las hortalisas papas ,calavaza (anco) moron colorado, sevoya ,zuquinis,batatas ;todo bien labadito y con la cascara.Bueno tepreguntaras como preparamos todo esto en la parrilla, una pabada .Primero las papas es lo que mas tarda y lo que se pone primero en al fuego y enteras de tamaño mediano buena forma para poder cortarlas en su momento a la mitad a lo largo ;las batatas medianas nada mas al higula que las sevoya y los zuquinis ;haora si la vedet el moron colorado de muy bunas forma no importa el tamaño si las formas lo contrario de una buena figura femenina 90.60.90 tine que cer 90.90.90. osea lomas cuadredo posible. A ESTE SI LO ABRIMOS AL MEDO ANTES DE PONERLO EN LA PARRILLA Y LE AGREGAMO ,ATENSION, QUESO CREMOSO, HUEVOS CRUDO LOS NESESARIOS PARA COBRIR ASTA EL VORDE Y POR ULTIMO ROQUEFOR .
Bueno tenemos todo listo las verduras en la parrilla con buen fuego (en las verdura aclaro) el resto de la parrilla con las brasas sufisientes como para mantener una buna temperatura ,ponemos la crane y las achuras y aca me detengo :fundamental para que no se te seque el riñon ponerlo entero y cortarlo un rato antes de sevie para terminar de coser ,los chinchulines los peder cortar entre 10y 15 cm. o mas elaborado trensarlos ,las moyejitas como bienen y si son muy gorditas abrirlas al medio, el centro tripero simo lo conoses telo presento de aspecto no muy agradable parese un pedaso de grasa o cevo de la forma de un plato de postre grande y muy ecomomico ,sin preparacion y literalmente tiralo a la parrilla .
Todo esto porsupusto tine su tiempo de preparesion ,por ejemplo para comer un domingo a las dos o dos y media tenes que prende el fuego no mas haya de las nueve y media para la s diez empesar a poner las verduras ,las achuras y el resto .
Espero que tesirva esto es parte de mi secretitos disfrutalos con tus amigos y no te olvides lo importante son las ganas de atender los "buen probecho "

Fuente(s):

las esperiensias en las preparasiones sobre la parrilla

Answer 13

cuando estés asando carne, coce un lado primero,(al termino de tu elección) y cuando se vea la sangre en la parte de arriba podrás voltear y asar el otro lado. esto para que no te quede muy "seca" si la estas volteando continuamente.
saludos..

Fuente(s):

mi experiencia

Answer 14

primero que nada poner el carbon algun tiempo antes de que se vaia a cocinar y si es posible poner un barrote de leña de preferencia de mezquite
despues tener la carne descongelada y de lo posible a temperatura ambiente
NUNCA ponerle a la carne jugo de limon o cerveza , porque esto en lugar de darle sabor hara que se reseque la carne
sazonarla al gusto mas no en exceso ya que no dejara que tome el sabor a mezquite
poner la carne solamente cuando esten las brazas porque de lo contrario la carne no se cocera bien
solo dar 2 vueltas a la carne ya que esta se secara si se le dan mas .
cuando se da la segunda vuelta a la carne se le pueden poner encima una cama de tortillas de maiz y estas ademas de que no se quemaran tomaran un sabor con el jugo de la carne
despues de retirar la carne se pueden poner tortillas para que se hagan unas ricas tostadas

y tendras una rica carne asada , saludos desde monterrey , nuevo leon , mexico, CUNA DE LA ARRACHERA

Fuente(s):

muchas carnes asadas preparadas y aprovadas

Answer 15

Con un buen azador.

Answer 16

Pues mira yo soy de Monterrey N.L. y aca nos distinguimos por hacer buenas carnes asadas!

1. Preparamos una buena salsa..que pique rico.....
2. de botanas pues unas buenas quesadillas.
3. Salchichas asadas, puede ser al gusto, am i me gustan baÑadas de queso asadero, tipo gouda.
4. Guacamole.
5. Cebolla asada, y lo mejor es partirla ala mitad, hacerle unos cortes y ponerle un trozo de consome de tomate.
6. Y si te queda carne, hacerla como discada al dia sig.
7. No pueden faltan las tortillitas de maiz!!





saludos
y hasta hambre me dio!

Fuente(s):

yop

Answer 17

Pues primero que nada amigo, Higiene, tener las manos limpias y tapar el recipiente donde están las carnes y tener limpia el área, ahora vamos con las carnes, tienen que estar marinadas en juego de limón y sal y ajo o en su defecto vinagre y después lo pones en el asador al cab.rón que diga al carbón, deja que se ase bien y no este poco cruda, y si te sale bien pues lo sirves y de plano invitas aquí a un servidor.
Suerte.

Answer 18

Si te refieres a carne asada el secreto esta en marinarla con puro limon y sal y voltear la carne a su debido tiempo,

Hazlo y veras qe diferencia

Fuente(s):

iop

Answer 19

bueno antes que nada tienes que preparar la carne que vas asar con sal, pimienta, cebolla en ruedas, limon y si quieres cerveza y dejarla que se marine por un rato, tambien debes tener listo el carbon para que este bien prendido y no ase la carne de sopeton, tambien puedes poner en aluminio las tripas y ponerles sal, pimienta, limon y cebolla en rodajas y envolverlas dos o tres veces en aluminio hacer unos paquetes y ponerlos primero que nada en el asador asi aprovechas la lumbre y las tripas se cocen en su jugo para que despues de una media hora de haberlas puesto y haberlas estado volteando abras el paquete y sacas las tripitas ya bien cocidas y las pones a dorar en el asador, mmmm claro todo eso debe ir acompanado de una rica salsa ya sea molcajeteada o bandera, su repollo picado, pepinos, rabanos, unas cebollitas asadas, unos chilitos california asados, tortillas de harina y maiz, un queso para quesadillas y unos ricos frijolitos charros, con unas sodas bien heladas o lo mejor con unas cervezas bien frias. saludos
NOTA.- Tambien pueden poner a asar costillas, rinones, corazon, chorizos, pollo, etc todo es cuestion del gusto de uno

Answer 20

SI BIEN HAY MUCHA GENTE QUE LE GUSTA PONERLE ADEREZO SOBRE CONDIMENTO, LA CARNE ASADA NO NECESITA TANTOS MENJURJES.
EL SAZONADOR POR EXCELENCIA ES LA SAL GRUESA.
LO IMPORTANTE ES ASARLA DU UNA SOLA VEZ, ES DECIR, SOLO PONERLA A COCER DE UNA CARA Y DESPUÉS LA OTRA, PERO NO VOLVERLO A PONER OTRA VEZ AL FUEGO, ESO LA SECA.
TAMBIÉN ES IMPORTANTE EL PUNTO DE COCCIÓN QUE GUSTE A LOS INVITADOS, LO MEJOR ES QUE CADA QUIEN ASE SU CARNE, ASÍ ESTARÁ AL GUSTO PERSONAL DE CADA QUIEN.

Answer 21

Algo breve, no voltees varias veces la carne porque la vas a desjugar, ponla y dale vuelta hasta que la parte superior cambie de rojo a "apenas cocido", hasta ese momento dale una vuelta y no más que el jugo se te tirará y quedará seca

Answer 22

Mira, primero antes de poner cualquier carnita a asar tienes que partir una cebolla por la mitad y encajarla en un tenedor. Luego, de la parte de onde esta cortada utilizara para tallar la parrilla.
Si no lo haces la carne se te va a pegar a la parrila.

Saludos

Answer 23

hola....soy ARGENTINA....hay muchas técnica .cada uno cree que es el mejor asador ..el único consejo que te puedo dar es que si queres saborear un buen asado .no uses carbón ,sino LEÑA,,,..OTRA COSA ,,,SE ESCRIBE MORCILLA,,,,,CON ,,,,C,,,, UN SALUDO Y QUE DISFRUTES TU ASADO,,,

Answer 24

comprar la carne en Monterrey, N.L. Mexico , y ya lo demas no importa mucho. jajaj
bueno, si pudieras llevarte a mi marido un domingo para q te enseñe. es el mejor en ese asunto.

Answer 25

Hola aqui te van unos consejos de un buen asador-anfitrion

Antes que nada, antes de que lleguen los invitados debes ya tener preparado el guacamole y la salsa (de preferencia, de molcajete), debes tener acomodado el carbon pero SIN ENCENDERLO TODAVIA, el carbon se enciende cuando empiezan a llegar los invitados, cuando lleguen les puedes ofrecer alguna cerveza u otro trago de su agrado.

Al prender el carbon, este tiende a hacer mucha llama, puedes aprovechar esa llama para poner a cocer papas o cebollas (envueltas en papel aluminio) o preparar un queso fundido con chorizo, de preferencia utiliza cazuelas de barro para esto, el queso lo puedes servir de botana mientras empiezas a asar la carne.

Ya que las llamas hayan bajado un poco, puedes poner salchicha para asar o salchicha polaca (de moda reciente aqui en Monterrey) Al mismo tiempo ya debes tener un comal listo para calentar tortillas.

Despues, para asar la carne no necesitas agregarle nada al momento de asarla, ni sal ni limon y mucho menos cerveza, tienden a resecar la carne y quitarle su sabor natural. El secreto es voltearla solo una vez, dependiendo del termino en el que la quieran cocida. Solo fijate en la cantidad de jugo (mas bien es sangre) que se le forma a la carne por el lado de encima. Una vez asada, sirvela inmediatamente a la mesa.

Un ultimo consejo, si quieres verte como un experto, LA CARNE SE VOLTEA CON TENEDOR, los que usan pinzas para voltear la carne se ven como novatos

Saludos desde Monterrey, lugar de carnes asadas por excelencia en Mexico

Fuente(s):

Varios años de ser asador-anfitrion

Answer 26

hola buenos dias javier, ante todo antesdel asado, a quienes invitas? amigos ? familiares? ahi esta la diferencia,un asado amigable, carne y otras cosas por supuesto (las chelas)...,asado familiar, preparar la carne(1/2 cosida en limon y poco sasonador, el pollo la salchicha, morcilla se le pone sasonador,que no falte frijoles rancheros,(diferente a frijoles borrachos) pora los ninos,.un pure de papa con pollo cosido y sopa de coditos,y un buen guacamole,la carne cosida en limon, se pone con el carbon encendido sin flama,,no necesita mas que 2 bueltas ,. el pollo y lo demas necesita mas tiempo ...,bueno chato,asi lo hago y no queda nada ''' suerte y que te salga lo mejor de lo mejor'''' INVITAS o de perdis un taquito'''''''''

Fuente(s):

[e-mail]

Answer 27

Con un buen CHEF A TU LADO COMPADRE.

Answer 28

Vente a Monterrey, aqui somos espcialistas en carnes asadas de todo tipo, las mejores del pais, yumi

Answer 29

Me encanta participar en el asado de carnes. Te doy una receta para maserar la carne: Aceite de oliva, ajo, pimienta (todo al gusto) y cerveza cuando se esté asando la carne, principalmente para el chuletón, chuleta cargada, o cortes americanos.

Answer 30

ponte unas rejillas de acero en la cabeza.
carbon en la boca
pero cuida de estar bien borracho o bien crudo para que el alcohol surta efecto y ponte un cerillo cuando eructes vas a servir de lanzallamas encendiendo el carbon y asando tu carne favorita!!!
suerte

Answer 31

EL MEJOR ASADO...
HOLA A TODOS SOY DEL D.F. MEXICO.... SIN LUGAR A DUDAS HAY MUCHAS TECNICAS Y SUGERENCIAS... YO HE APRENDIDO DE EXPERIENCIAS Y TIPS DE AMIGOS DE MONTERREY .. ASI QUE UN SALUDO A TODA LA RAZILLA NORTEÑA..
PARA COMENZAR LA CALIDAD DE LA CARNE TIENE QUE VER MUCHO CON LOS RESULTADOS DE NUESTRO ASADO.. ASI QUE HAY QUE BUSCAR LA MEJOR CARNICERIA O SUPER PARA ADQUIRIRLA.... EN MONTERREY LA RAMOS O SAN JUAN.. EN EL D.F. ENCONTRE UNA SUCURSAL DE CARNES LA LAGUNA ORGULLOSO ESTABLECIMIENTO LAGUNERO...
AHORA VIENE EL ASADOR Y CARBON....ES NECESARIO ACOMODAR NUESTRO CARBON A MANERA DE TENER DISTINTAS TEMPERATURAS.. ALMENOS DIGAMOS BAJA Y MEDIA HACIENDO UN DESNIVEL CON EL CARBON... MIENTRAS CONSEGUIMOS QUE EL CARBON SE CONVIERTA EN BRASAS PODEMOS ALISTAR LOS ACOMPAÑAMIENTOS DEL ASADO... DEBEMOS COCINAR NUESTROS INGREDIENTES PARA SALSA(CHILES -TOMATES)...CEBOLLAS (RECOMIENDO EN PAPEL ALUMINIO ENVOLVER UNA CEBOLLA MEDIANA PARTIDA EN CUATRO Y ADICIONARLE ENTRE LAS PARTES MOSTAZA PIZCA DE SAL Y PIMIENTA Y ENVOLVER PERFECTAMENTE Y PONERLA SOBRE LA PARRILLA)... NOPALITOS... QUESOS FUNDIDOS Y LO QUE SE NOS OCURRA... YA PARA ELMOMENTO EN QUE LAS BRASAS LO PERMITEN... DEBEMOS BARNIZAR NUESTRA CARNE CON UN POCO DE ACEITE PARA EVITAR SE PEGUE A LA PARRILLA... LA SAL Y SI LO DESEAMOS UN POCO DE PIMIENTA LA AGREGAREMOS DESPUES DE QUE NUESTRA CARNE COMIECE A SOLTAR SU JUGO... DEPENDIENDO EL GROSOR DE NUESTRO CORTE LE DAREMOS EL TIEMPO PARA QUE SU COCCION SEA LA DESEADA Y POSTERIORMENTE VOLTEAR A LA OTRA CARA... ES IMPORTANTE SOLO COCER CADA CORTE UNA VEZ POR LADO.. DE ESTA FORMA EVITAREMOS LA CARNE PIERDA SU SUAVIDAD Y JUGOS... A FIN DE DARLE UN TOQUE ESTETICO A NUESTROS ASADOS.. UNA VEZ QUE TENEMOS EL CORTE EN LA PARRILLA...PODEMOS GIRARLO 90 GRADOS A FIN DE CREAR UN EFECTO "DIAMANTADO".... UNA VEZ COCIDO POR AMBOS LADOS LA CARNE ESTARA LISTA.. SIENDO NECESARIO LLEVARLA SOLO DEL ASADOR AL PLATO PARA DEGUSTARLA ACOMPAÑANDOLA DE TORTILLAS CEBOLLAS NOPALITOS SALSA PAPAS O LO QUE SE LES ANTOJE... CLARO TAMBIEN DE UNA BUENA Y FRIA CERVEZA
CON RESPECTO A LOS MARINADOS ES CUESTION DE GUSTOS... EN LO PARTICULAR PREFIERO EL SABOR NATURAL.. PERO HAY DESDE EL VINO BLANCO O TINTO, LA SALSA INGLESA, JUGO MAGGY, SAL MEZQUITE, LIMON, NARANJA, EN FIN.. ESO LO DECIDEN USTEDES
Y BUENO APROVECHO... ALGUIEN ME RECOMENDA ALGUNA MARCA DE SALCHICHA PARA ASAR? EN EL D.F. Y SUS ALREDEDORES SOLO HE CONSEGUIDO KIR FUD Y BAFAR.. PERO NO ME HAN DEJADO SATISFECHO... ALGUNAS VECES CONSEGUIA UNAS QUE TRAIAN DE SALTILLO PERO PERDI EL CONTACTO.. ESPERO ME PUEDAN AYUDAR....
EN FIN UN SALUDO A TODOS Y CONTINUEN APORTANDO SUS RECETAS.... EN ESPECIAL SI HAY ALGUIEN QUE GUSTE DE LOS ASADOS ESTILO BRASILEÑO